Books for Cooks: Spring Collection 2011 - #1

Pensate che questo post l'ho scritto prima di partire per il Salone del Mobile di Milano.

In tanto il tempo passa velocissimo e un po' caotico per i miei gusti :(

Oggi vi presento la prima parte di questa rubrica stagionale. La seconda arriverà presto con un libro favoloso che non tutti voi conoscete, sono sicura!

Inizio con un libro di Guido Tommasi e che  appartiene ad una collana di monotematici che mi piace tantissimo.

"Yakitori" di Motoko Okuno è uno degli ultimi nati e mi ha conquistato per la praticità di esecuzione oltre che al sapore e la bellezza delle sue ricette.

Yakitori significa letteralmente "grigliata di pollo" ma sono al lato pratico degli spiedini di carne, o pesce e  verdure serviti in accompagnamento con delle salse. Questi spiedini possono essere cotti al vapore, grigliati o fritti e si addattano benissimo dall'aperitivo al dessert oppure, faccendo uno spiedino bello grande, puo essere un secondo o un piatto unico.

Ventotto ricette divise in quattro capitoli: yakitori fritti, alla griglia, al vapore , per ultimo, i consigli più golosi.

Guido Tommasi Ed. 64 pg.

In montagna, a Natale, ho scoperto questi libricini monotematici e molto interessanti.

Le ricette sono realizzate da tre chef del Sudtirolo: Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann. Di Bolzano e la casa editrice: Athesia.

Sono tutti e tre libri fratelli: hanno 82 pagine e 33 ricette.

"Asparagi" di Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann.

Innanzittutto illustra su tutte le tipologie di asparagi esistenti e da precise indicazioni e segreti sul modo di cuocere ognuno di questi. Ci sono parecchie ricette di spume e salse che accompagnano egreggiamente gli asparagi come la salsa bolzanina. C'è anche una accurata descrizione dei vini che possono accompagnarli e delle attrezzature necessarie per cucinarli facilmente.

Il libro è diviso in quattro capitoli: antipasti, primi, secondi e anche un capitolo dedicato ai dessert. Le ricette sono ben spiegati e in calce ad ognuna di loro ci sono dei suggerimenti.

Athesia Ed. collana Gustare il Sudtirolo.

"Canederli" di Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann.

Uno dei più importanti piatti nazionali sudtirolesi. E' presente un'introduzione che spiega la ricetta di base con tutti i segreti per ottenere il canederlo perfetto. L'introduzione prevede anche l'abbinamento giusto con i vini, a seconda degli ingredienti di questo piatto. Troviamo ricette classiche e innovative, dolci e salate (c'è persino la ricetta del soufflè di canederli!!).

Ho provate un buon numero di ricette con perfetti risultati.

Athesia Ed. collana Gustare il Sudtirolo.

"Strudel" di Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann.

 Ecco l'altro piatto nazionale: il mitico strudel.
Anche qui in versione dolce o salata, come piatto principale o in versione aperitivo, vegetariani, di carne o pesce, incontriamo qui delle ricette sorprendenti. Ci sono anche strudel in bicchiere, strutturati o scomposti, accompagnati con deliziose salse o spume dolci o salate. Grande inventiva e ottimi risultati!!

Athesia Ed. collana Gustare il Sudtirolo.

Alla prossima puntata di libri!!

Vi auguro buona settimana:)

Vellutata di topinambur con cialda di pecorino e cioccolato fondente

Da che ho il libro "Aventure di Cioccolato" di Paul Young ho solo in mente questa vellutata.

Ho già parlato di questo meraviglioso libro dove Paul Young, che non è il cattivone di Desperates ma una specie di Oscar Wilde del cioccolato, si avventuri anche in ricette che vanno oltre i dessert e che io  trovo assolutamente voluttuose.

Stamattina mi sono messa all'opera con una certa paura, insomma questa vellutata ha la panna e il cioccolato bianco, per intenderci!!

Questa volta mi sono sforzata a non cambiare una virgola della ricetta e devo dire che sono stata ripagata.

Il cioccolato e la panna non apesantiscono minimamente la vellutata e danno solo un retrogusto unico, dificile da decifrare (per chi non sa il contenuto). Diciamo che se il retrogusto del topinambur sa leggermente da carciofo e, quindi, impercettibilmente astringente, qui il retrogusto è vellutato e morbidamente, appena dolce, insomma, dovete provare.

La cialda è una grande scoperta, anche qui il cioccolato è un accento data la corposa presenza del sapore del pecorino.

Ve la consiglio! 

Per la vellutata

1 cucchiaio d'olio evo

1 cipolla tagliata a piccoli pezzi

1 porro (solo la parte bianca) anche questo tagliato piccolo

una manciata di foglie di sedano tritate

2 spicchi d'aglio

800 g. di topinambur puliti e tagliati a dadini

2 cucchiaini di sale (io ho usato 1 cucchiaino di Himalaya e uno di fiocchi afumiccati)

1 cucchiaino di pepe nero (ho usato 2 cucchiaini di nero sechuan, rosa e bianco Muntok, da macinino)

1 piccola patata farinosa a cubetti

1 l. di brodo vegetale

75 g di cioccolato bianco

150 ml di panna

1 cucchiaino di foglie di timo

Per le cialde

100 g. di pecorino finemente grattugiato

25 g di chicchi di cacao (non li ho trovati, ho usato cioccolato grat. e messo sopra la cialda una volta tiepida)

100 g. di cioccolato fondente Venezuela al 72% cacao spezzettato (ho usato un fondente 80%)

In una pentola fate appassire nell'olio evo a cipolla, i porri, le foglie di sedano, l'aglio e i topinambur, coprite.

Aggiustare di sale e pepe, aggiungere la patata e coprite con il brodo caldo. Fate bollire 20-30 min.

Frullare con il frullatore ad immersione, passate al setaccio, versare in una pentola pulita e a fuoco basso aggiungere il cioccolato bianco, la panna e le foglie di timo.

Per le cialde, foderate una leccarda con carta da forno e riscaldare il forno a 180°.

Mescolare il pecorino con i chicchi di cacao. Distribuite a cucchiaiate dando la forma che volete (io ho fatto bastoncini). Infornate per 6-8 min. fino a far dorare leffermente il formaggio. Lasciate raffreddare e staccatele delicatamente.

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Spalmate su un lato della cialda questo cioccolato e fate asciugare sulla carta da forno.

Servite la vellutata calda ma non bollente, accompagnandola con le cialde.

Books for cooks: Winter collection 2011

Ancora libri! Ogni volta mi propongo di cucinare di più e più vario e di fermarmi per un po' con l'acquisto dei libri, insomma, lo scopo sarebbe capitalizzare i miei acquisti ;))

Invece ogni volta cedo alla tentazione di un libro nuovo di cucina, ognuno con la sua anima unica e irrepetibile.

Alcuni li conoscete bene, altri forse non tanto, ve li racconto io! :))

 

Comincio con un capolavoro per quanto riguarda i macaron

Macaron di Josè Marechal: gran pasticcere, Josè ci rivela tutti i segreti dei macaron, le tecniche e le astuzie per una riuscita perfetta.
Nel capitolo ganache ce ne sono ricette di vario tipo, dalla classica ganache al ripieno fatto con confetture.
In più un capitolo dedicato alle diverse decorazioni che si possono fare sui macaron (e che m'ha fatto acquistare la polverina commestibile color rame, davvero chic!
Ho fatto pure la prova dei macaron con la meringa cotta ma non li ho ancora pubblicati dato che la foto non mi convince un granchè (quanto è difficile fotografare il verde!!!).
Chi intenda cimentarsi nell'arte di questi piccoli capolavori non può farselo mancare! Bibliotheca culinaria Ed., 111 pag.

Fashion Food Milano di Csaba dalla Zorza. Un libro innovativo e divertente. Abbinare cibo e moda a Milano dovrebbe essere un mood a se.
Il libro, come tutti i suoi (in particolare Country Chic), è molto bello da vedere e di lettura scorrevole e gentile. Le ricette sono molto semplici e ben presentate.
Diciamo che è un libro con ricette per tutti i giorni, facilmente eseguibili ma di effetto e i capitoli parlano della vita normale di tutti noi e di come ricevere in ogni circostanza: da "un aperitivo alla Scala", con qualche ricetta dello chef Andrea Berton al capitolo "A piedi nudi nel parco", da "Bigodini e biscotti" a "Down town house" o "Chic sushi night".
La cosa bella di Csaba è che ha creato uno stile proprio, non copia nessuno, semmai utilizza qualche ricetta di altri (con la citazione di chi è l'autore) e il tutto ha un'aria di festosa quotidianità che condivido a pieni voti, essendo io una mamma che mette a tavola 4 persone 4 volte al giorno, cercando di farlo nel modo più elegante possibile, insomma condivido la sua filosofia :) Luxury Books Ed. 256 pag.

Arrosti di Stéphane Reynaud. Non potete immaginare quanto io ami questo libro. Lui è l'autore di "Terrine", sempre con questo allure di campagna francese rustico-chic che adoro!

Questo libro ha delle ricette dove l'arrosto, chiaramente è protagonista ed è diviso in capitoli per tipi di carne: manzo, maiale, vitello, agnello, pollo, pesce e capriolo, delizie corredate da salse e contorni d'accompagnamento. Per finire un capitolo dedicato a pietanze elaborate con gli avanzi per la Domenica sera. Non può mancare nelle vostre librerie! Guido Tommasi Ed. 166 pag.

Tutta la bontà del pane di Sara Papa. Questo libro me l'hanno regalato i miei bambini per Natale e mi fa tanta tenerezza :)) Avevo appena finito il corso di panificazione da Paoletta e Adriano e curavo quasi tutti i giorni il mio nuovo lievito  madre il quale  ha destato curiosità nei miei figli che a Natale hanno scelto questo libro per me proprio perchè ogni ricetta è fatta con LM. La grafica è molto semplice ma, devo dire che è stata un'ottima scelta dal punto di vista delle ricette, ho già provato un paio e sono davvero ottime! Gribaudo Ed. 132 pag.

Vaniglia. Dieci modi di prepararla di Patrick Beauchet. Un piccolo opuscolo contenente 10 sofisticate ricette ilustrate in una carta perlata che mi piace tantissimo. Forma parte di una collana dedicata ad un ingrediente scelto come filo conduttore delle ricette. Una per tutte: foie gras d'oca in brioche ai sapori vanigliati. Vorrei solo averli tutti!! Guido Tommasi Ed. 10 pag.

Ci vediamo domani con la mia prima focaccia fatta con il nuovo KA!

Buona serata a tutti voi:)

Pat

Books for cooks: Natale 2010 [#1]

Che c'è di meglio che regalare un libro? Qualcosa c'è ma  con un libro non si sbaglia mai, questo è sicuro ed io li adoro!

Chiaramente ad ognuno il suo libro e a noi, tra altre cose, ci interessano i libri di ricette.

Questo è il primo di due post dedicati ai libri che possono essere un bellissimo dono di Natale.

Questa volta vi indico anche i prezzi, se questo vi può servire ad organizzare i vostri acquisti.

Vi ricordate quel libro del quale vi ho parlato qui, tutto dedicato al cioccolato? eccolo:

Avventure al cioccolato di Paul Young. Meraviglioso, con sfumature innovative e foto davvero belle. Si comincia con un'introduzione alla conoscenza del cioccolato e i suoi diversi tipi e le tecniche di temperaggio. Un capitolo intero dedicato ai tartufi. Gli altri capitoli sono: naturale, frutta e noci, zucchero e spezie, erbe e fiori, alcol e l'ultimo capitolo, tutto da scoprire: Alchimie. Le ricette tutto sommato semplici, perfette e di grande effetto.

Paul, dopo una prestigiosa carriera come pasticcere, è oggi propietario di due boutique di cioccolato e ha ricevuto molti premi.

Questo libro è risultato vincitore del "World cookbook Award" come migliore libro sul cioccolato.

De Agostini Editore. 143 pag. € 25.00

Dolce di Ladurée. Un'altra piccola meraviglia della quale vi ho parlato anche qui. Alcuni dei dolci della famosa maison sono qui presenti. Qui parliamo di ricette un po' più elaborate ma fattibilissime.

I capitoli sono: Macarons, piccola pasticceria, dessert di gelato e di frutta, le crostate, dolci al cucchiaio, le grandi torte, brioches e dolcetti, dolci da pomeriggio e confetteria, biscotti & Co., bevande, ricette di base.

Il tutto realizzato dallo chef patissier Philippe Andrieu. Da avere!

Luxury Books Editore. 391 pag. €.30

Regali golosi di Sigrid Ververt. Ha bisogno di presentazioni? no vero! Davvero bello e pieno pieno di ricette. Tanti biscotti e dolcetti, liquori ed un capitolo sorprendente dedicato ai barattoli salati. Il tutto con consigli su confezioni e presentazione dei doni fatti con le nostre mani. Ma a che serve, tanto ce l'ho avete tutte!
Giunti Editore. 191 pag. € 25

Panettone a due voci di Carlo Cracco e Davide Oldani. Chi è stato il genio che li ha messi insieme?

Adoro questo libro perchè fondamentalmente mi piace da impazzire il panettone, punto e basta. Anni fa ho assaggiato una ricetta salata che conteneva panettone e mi sono innamorata di questo pane dolce e fragrante unito al salato della pietanza.

In pratica ognuno realizza 10 ricette utilizzando panettone: Oldani fa delle ricette dolci e Cracco ne fa le salate utilizzando il panettone gastronomico, che da Peck è una tradizione.

Le ricette che ne derivano sono davvero interessanti, da provare con massima cura. Piatti non solo buoni ma anche belli da vedere, neanche dirlo.

Ho trovato le ricette di Cracco facilmente eseguibili, mentre Oldani mi è sembrato più "elaborato"

Merry Christmas di Csaba dalla Zorza. Come già sapete non è un libro nuovo ma tra poco è Natale e questo libro è interamente dedicato a questa festività.

Le ricette sono quelle della tradizione, quasi tutte facilmente eseguibili, alcune non tanto come ad esempio il mio amato Filetto Wellington per il quale ci vuole un po' di pratica con le carni. Naturalmente c'è un occhio di iguardo all'atmosfera Natalizia, i Capitoli sono: Caro Babbo Natale..., Decorare la casa, La Festa dei bambini, La tavola delle feste, Il menù e le ricette e dettagli scintillanti.

Il tutto corredato da belle foto e atmosfere nordiche.

Luxury Books. Pag. 256. €. 37

Books for cooks: fall (in love) collection 2010

Buongiorno a tutti, spero che l'autunno vi riempia di colori, calore e tanta voglia di stare in cucina per -finalmente- fare tutta la lista di ricette che desiderate realizzare.

Il tempo scorre sempre più velocemente e ci vorrebbero giornate di 48 ore...

Ecco una lieta pausa per vedere un po' di libri appena arrivati in libreria:

Petite Fours: piccoli lussi per il palato.

Quanto è carina questa collana di libri! lo stile è alla insegna della indulgenza un po' retrò (trovo il trend molto divertente), in contrasto con il minimalismo fotografico che oggi si trova abbondante, e che comunque mi piace. Le ricette sono davvero golose e ottime per la pausa caffè o per il tè delle 5 (sorry, io lo prendo 16.30...). Questo piacevole libro è diviso in tre capitoli: Come fiori delicati; Ricchi e sofisticati; Vestiti di festa. Non può mancare nelle vostre librerie. 155 pagine. Luxury Books.



Delizie divine (come diventare una dea in cucina): Ecco a voi Nigella, tristemente criticata ultimamente per il suo cibo poco sano messo alla portata di tutti come cattivo esempio, e forse è vero ma, penso che Nigella abbia dato il suo contributo e questo libro che, in effetti è un po' datato, sia un libro semplicemente di torte e dolci in genere suddivisi per categorie in 9 capitoli, uno dedicato al Natale.
Un compendio di torte, biscotti, confetture e chutney, panificazione e lievitati. Oltre alle ricette è di piacevole lettura:) 373 pagine. Luxury Books.

Questi 3 deliziosi libricini formano parte di una nuova collezione di Guido Tommasi Editore e sono libri a tema. Io ho preso:
Madeleines di Lucia Pantaleoni. 33 ricette suddivise in 3 capitoli: Madeleines dolci; madeleines salate e 2 pagine di consigli per i più golosi. Ho già provato la ricetta madeleine al miele ed erano davvero deliziose, soffici e delicate. 64 pagine.
Hamburger di Stefanie Bulteau. Gli hamburger, se siamo a casa, sono in genere, la nostra cena della Domenica. Qui ho trovato tante ricette a sorpresa che mi concederanno un repertorio unico: carne, pollo, pesce o vegetariani... una delizia. 64 pagine.
Spume & piccole mousse di Sylvie Girard-Lagorce. Anche qui ricette a sorpresa che mi permettono di usare, in certi casi, anche il sifone che ormai uso sempre per montare la panna ed averla in frigo 2 giorni come appena fatta. E' diviso in 3 capitoli: Primavera-Estate; Autunno-Inverno e I consigli più golosi.
Una coccola.... anche questo 33 ricette e 64 pagine.

Vi abbraccio e Vi auguro un buon week-end :)

Un regalo per voi

Vi ricordate il post di Franci dolce casa per il suo ultimo cumpleanno? Bene, lo copio...

Ho trovato così bello donare qualcosa il giorno del proprio cumpleanno che lo faccio anch'io. Non è strano che l'idea provvenga da Franci che, come ho già detto, è una delle mie inspiratrici ufficiali.

Ebbene si, oggi è il mio cumpleanno, oggi è il primo giorno di vacanza per i bambini, appena finita la scuola.

Pensate che appena alzata mi ero dimenticata del mio cumple, ormai mi capita spesso!!

Ho scelto questo libro perchè mi piace molto e perche la sua uscita in libreria è abbastanza nuova, quindi penso che non tutte ce l'avrete.

Tra tutti Voi che lascerete un messaggio entro Lunedì 21, farò la estrazione del vincitore Martedì 22.

Una buona giornata a tutti  e un abbraccio forte.

Voi non lo sapete ma tutti mi date molta gioia :)))

A presto!!!

Libri nuovi: spring collection

Sappiamo già che una delle cose più belle è avere dei libri nuovi, sfogliarli, leggerli, ammirare le foto...

Questi sono i miei, tutti bellissimi.

Inizio da un romanzo che da mesi è sul mio tavolo in attesa: Zia Mame, appena cominciato sembra prorpio divertente. Passato questo periodo un po' particolare e trafficato, ho ripreso con il mio romanzo di turno. Zia Mame mi aspetta non so da quanti mesi!! Dopo aver finito L'eleganza del Riccio (mmhh, carino) e Estasi culinarie (un po' meno), dopo il viaggio in Argentina e il riadeguamento alla mia vita e abitudini normali, ecco che ogni sera ho ripreso a leggere. Il libro è un successo e ogni persona che l'ha letto me ne ha parlato bene...  Ed. Adelphi.

Ma passiamo ai libri culinari:

Mi sono praticamente innamorata di In the mood for food di Jo Pratt , pensate che neanche  la conoscevo ma il libro è vincente e vi spiego perchè: non vi capita a volte di non saper cosa mangiare e, a seconda del vostro umore/stato d'animo decidete adeguatamente? a me sempre, a volte desidero mangiare sano, a volte ho bisogno di dolci, a volte voglio qualcosa di piccolo, delizioso e sofisticato.... eccoci qui, tutte le alternative tradotte in ricette belle, semplici ma per niente banali. Inoltre la grafica, l'impaginazione e le foto sono davvero belle!! Ve lo consiglio. Ed. Luxury Books.

Le mie mostarde di Lino Turrini. Ma non solo, cotognate, gelatine, aceti e olii aromatici. Un piccolo grande libro con più di 100 ricette, senza foto ma con stampe di tipo antico molto belle che illustrano i frutti o gli ortaggi oggetto di ogni ricetta. Io, lo sapete già, sono patita di mostarde ma, vi assicuro, questo libro è da avere!! Ed. Terra Ferma

Soufflè mignon di Ernst Knam. Già recensito da Babs, veramente merita, non solo per la complessità o la tecnica che ci vuole per fare un soufflè ma soprattutto per le ricette, classiche ma anche innovative... tutto piccolo prelibato ed elegante... che se non è bello (e buono) non lo vogliamo!!;) Ed. Bibliotheca Culinaria.

Per ultimo, ma non meno importante Pane e Bugie, la verità su ciò che mangiamo di Dario Bressanini, che per noi non ha bisogno di presentazioni. Non ho ancora finito di leggerlo, ma nel più puro Bressanini style, obiettivo, concreto (e chimico-culinario) sfatta miti pericolosi della cucina e spiega i perchè di ogni cosa in modo chiaro. Utile. Ed. Chiarelettere

Volevo raccontarvi una piccola storia accaduta a casa mia (che proprio Bressanini potrebbe spiegare).

Questa è una piccola albicocca cresciuta nel mio terrazzo. Questo albero lo ha regalato mia suocera ai bambini quando io ero in Argentina.

Tornata a Marzo, questo albicocco privo ancora di foglie ha fatto un fiore, uno solo. Adesso, come vedete ha le foglie e da quel fiore stà crescendo una albicocca, una sola. Magari non è una cosa rara, lo so che da un fiore cresce un frutto ma questo fiore è cresciuto forse prima del tempo, a me sembra carino e anche un po' romantico come evento, non vi sembra?

Buona settimana a tutti :-)

Books for cooks

No, non è la mitica libreria di Londra, è la mia piccola libreria di cucina.

Devo dirvi che da piccola ho la passione dei libri. Per i miei compleanni chiedevo libri di tutti i tipi e... udite udite, anche libri di cucina per bambini, avevo tutti i pochi che c'erano in libreria riguardo quest'argomento. Naturalmente mi ricordo quasi a memoria i "ricettari" di mia madre che sfogliavo in continuazione. La passione per i libri continua chiaramente.

Ho sempre accanto a letto un libro di lettura e tanti libri di cucina con post it colorati per ricordare le ricette che voglio assolutamente realizzare.

Bellissima giornata oggi e, anche se il terrazzo è ancora invernale (parole che uso per dire che è trascurato...) mi sono messa in sdraio al sole con i miei libri nuovi e/o abbastanza nuovi mentre il mio piccolo colora il suo libro.... eehh si... è a casa con una varicella leggera...

Alcuni li ho comprate io, altri me li sono fatti regalare, tutti belli, interessanti, talvolta sorprendenti e con ottime ricette;)

Il Libro del cavolo: non ha bisogno di presentazioni!!

Come ho già detto a Sigrid, certe ricette mi sono arrivate al cuore... le patatine fritte di suo padre, la torta frangipane con le mele, la torta dei principi ungherese (devo farla assolutamente) e tante altre. Edizione di qualità, bella carta, belle foto, ad  ogni ricetta corrisponde un racconto di esperienze vissute. Cibele Editori.

Piccole cocotte: di Josè Marechal. Dovete sapere che quando sono sola a casa per pranzo, di solito mi faccio o una insalata mista con qualche carne oppure una cocotte, la faccio con quello che trovo (anche avanzi). Qui ci sono delle svariate ricette di cocotte dolci e salate. Generalmente calde e coccolose, sono ottime come pasto veloce o come antipasto quando la cena è più "seria". Vale la pena averlo. Bibliotheca Culinaria.

Il mio corso di cucina: le basi del cioccolato. Visto velocemente tante volte in libreria, non riuscivo a capire se mi piacesse o no. Guardandolo bene sucessivamente mi è piaciuto tantissimo!! ha delle basi di pasticceria e cioccolato (che non è mai male rivedere) ma anche delle ricettine innovative per fare colpo. Guido Tommasi Editore.

I love torte: a giudicare dalla grafica della copertina non lo avrei mai comprato ma sinceramente, questo libro e favoloso, voluttuoso, irresistibile e bellissimo come la sua autrice Trish Deseine che è una delle mie preferite, non solo perche bravissima ma anche perchè ci tiene a creare le atmosfere intorno ad un piatto o a un evento particolare e ci riesce davvero benissimo. C'è una torta (non vi dico quale) che mi è rimasta in testa e che farò questo prossimo fine settimana ed è al dir poco sorprendente!! Foto bellissime, con ambientazione di cucina di casa. Colpo di fulmine anche per i miei figli che lo guardno continuamente!!:)) Da avere. Guido Tommasi Editore.

Mangiab binando: di Stefano Buso. Semplice e concreto, mi è piaciuto molto. Il libro tratta fondamentalmente degli abbinamenti cibo-bevande con alcune sorprese come l'abbinamento pizza-vino. Ho scoperto alcune cose e ho riconfermato altre, ad esempio l'uso del tè in cucina. Ci sono infine delle ricette che ho molto apprezzato e che utilizzano vino, birra, tè e diversi drink e un capitolo che riguarda la grammatica in cucina, cioè i termini degli adetti ai lavori.

Cupcakes: Mi ha conquistata. Succede che queste piccole tortine mi piacciono molto e, inoltre, le trovo molto prattiche per la merenda dei bambini quando si è fuori casa. Ricette perfette e uno stile ancienne che mi piace molto. Luxury Books.