lunedì 29 novembre 2010

Books for cooks: Natale 2010 [#1]


Che c'è di meglio che regalare un libro? Qualcosa c'è ma  con un libro non si sbaglia mai, questo è sicuro ed io li adoro!
Chiaramente ad ognuno il suo libro e a noi, tra altre cose, ci interessano i libri di ricette.
Questo è il primo di due post dedicati ai libri che possono essere un bellissimo dono di Natale.
Questa volta vi indico anche i prezzi, se questo vi può servire ad organizzare i vostri acquisti.

Vi ricordate quel libro del quale vi ho parlato qui, tutto dedicato al cioccolato? eccolo:

Avventure al cioccolato di Paul Young. Meraviglioso, con sfumature innovative e foto davvero belle. Si comincia con un'introduzione alla conoscenza del cioccolato e i suoi diversi tipi e le tecniche di temperaggio. Un capitolo intero dedicato ai tartufi. Gli altri capitoli sono: naturale, frutta e noci, zucchero e spezie, erbe e fiori, alcol e l'ultimo capitolo, tutto da scoprire: Alchimie. Le ricette tutto sommato semplici, perfette e di grande effetto.
Paul, dopo una prestigiosa carriera come pasticcere, è oggi propietario di due boutique di cioccolato e ha ricevuto molti premi.
Questo libro è risultato vincitore del "World cookbook Award" come migliore libro sul cioccolato.
De Agostini Editore. 143 pag. € 25.00



Dolce di Ladurée. Un'altra piccola meraviglia della quale vi ho parlato anche qui. Alcuni dei dolci della famosa maison sono qui presenti. Qui parliamo di ricette un po' più elaborate ma fattibilissime.
I capitoli sono: Macarons, piccola pasticceria, dessert di gelato e di frutta, le crostate, dolci al cucchiaio, le grandi torte, brioches e dolcetti, dolci da pomeriggio e confetteria, biscotti & Co., bevande, ricette di base.
Il tutto realizzato dallo chef patissier Philippe Andrieu. Da avere!
Luxury Books Editore. 391 pag. €.30


Regali golosi di Sigrid Ververt. Ha bisogno di presentazioni? no vero! Davvero bello e pieno pieno di ricette. Tanti biscotti e dolcetti, liquori ed un capitolo sorprendente dedicato ai barattoli salati. Il tutto con consigli su confezioni e presentazione dei doni fatti con le nostre mani. Ma a che serve, tanto ce l'ho avete tutte!
Giunti Editore. 191 pag. € 25


Panettone a due voci di Carlo Cracco e Davide Oldani. Chi è stato il genio che li ha messi insieme?
Adoro questo libro perchè fondamentalmente mi piace da impazzire il panettone, punto e basta. Anni fa ho assaggiato una ricetta salata che conteneva panettone e mi sono innamorata di questo pane dolce e fragrante unito al salato della pietanza.
In pratica ognuno realizza 10 ricette utilizzando panettone: Oldani fa delle ricette dolci e Cracco ne fa le salate utilizzando il panettone gastronomico, che da Peck è una tradizione.
Le ricette che ne derivano sono davvero interessanti, da provare con massima cura. Piatti non solo buoni ma anche belli da vedere, neanche dirlo.
Ho trovato le ricette di Cracco facilmente eseguibili, mentre Oldani mi è sembrato più "elaborato"

Merry Christmas di Csaba dalla Zorza. Come già sapete non è un libro nuovo ma tra poco è Natale e questo libro è interamente dedicato a questa festività.
Le ricette sono quelle della tradizione, quasi tutte facilmente eseguibili, alcune non tanto come ad esempio il mio amato Filetto Wellington per il quale ci vuole un po' di pratica con le carni. Naturalmente c'è un occhio di iguardo all'atmosfera Natalizia, i Capitoli sono: Caro Babbo Natale..., Decorare la casa, La Festa dei bambini, La tavola delle feste, Il menù e le ricette e dettagli scintillanti.
Il tutto corredato da belle foto e atmosfere nordiche.
Luxury Books. Pag. 256. €. 37

20 commenti:

  1. concordo con te, regalare un libro (o +) e' sempre bellissimo! davvero interessanti i tuoi titoli! ciao

    RispondiElimina
  2. Ho trovato per caso il tuo blog cercando alcune recensioni di libri di cucina! Anch'io adoro i libri ed in particolare quelli culinari!! La mia piccola biblioteca si espande ogni volta che passo in centro ( il mio conto ne sa qualcosa)! Un abbraccio Chiara

    RispondiElimina
  3. mannaggia... sono nella mia lista dei desideri a parte il cavoletto che è già nelle mie mani!!!! una meraviglia di idee e ricette! baci Ely

    RispondiElimina
  4. Tesotro grazie per questo post, alcuni titoli non li conoscevo!
    Ahhhh libri, amati libri, quanti regali salvati grazie a loro!
    Quelli di cucina sono senza dubbio i miei preferiti!
    :)
    baci e buona serata

    RispondiElimina
  5. eh si,un natale ricchissimo in libreria per chi ama la buona tavola :)

    RispondiElimina
  6. Guarda adoro i libri in generale , perchè amo tanto leggere...ma quelli di cucina....sono al momento i mei preferiti.....voglio quello di Ladurèe.... ciao Flavia

    RispondiElimina
  7. Sono uno meglio dell'altro e quando sono in libreria devono tirarmi..per uscire
    bacioni

    RispondiElimina
  8. Ne ho tantissimi, ma questi non li conoscevo!!!Forse me ne regalo uno! Buona serata deny

    RispondiElimina
  9. Ciao Pat, aspettavo con ansia questo post. Mi fido molto del tuo gusto (ricordi, è grazie a te che ho preso il libro di Jo Pratt).
    Ho comprato da poche settimane il libro di Sigrid ed è stato amore a prima vista. Amiamo entrambe fare regali a mano. Pensa che l'ho comprato e non avevo mai visto il suo blog, ma si può??
    Merry Christmas mi ispira e anche Ladurée..Vedremo cosa porterà Babbo Natale!
    Noto con piacere che anche a te piace riempire i libri di post-it :)

    Un abbraccio

    RispondiElimina
  10. Ho deciso che non ti leggo più! Ho speso 60 euro anche sabato per 2 libri! Arrggghhhh

    RispondiElimina
  11. Mi tentano tutti ma se proprio dovessi scegliere il dito cadrebbe sicuramente sul primo: cioccolato cioccolato cioccolato ^__^ Bacioni gioia, buona settimana

    RispondiElimina
  12. @Kat: Grazie, a presto:)
    @Chiara: Tesoro, io in centro ci abito e la Feltrinelli è a 200 mt da casa mia! vedi tu;))
    @Ely: quanto sono belli!! posso dirti? quello del cioccolato è struggente! Besote cara:)
    @Meggy: e già! buona serata anche a te:)
    @Mirtilla: vero!
    @Flavia: quello di Ladurée è uno scrigno prezioso, fatelo regalare;))
    @Stefania: pure a me! besos:)
    @Deny: hai visto che ti ho sorpresa!!
    @Silvia: Grazie, sei sempre un tesoro! quanto è bello quello di Sigrid! e quante ricettine!
    I post it? siii! ma sono sempre in colpa perchè ci sono tanti libri e tanti post it ma non sono direttamente proporzionali con quello che cucino, sai il tempo è sempre poco! un besote cara:)
    @Carlotta: insomma, hai già dato! ma dimmi un po', che libri hai preso???? besos:)

    RispondiElimina
  13. @Fede: guarda cara, l'ho detto prima, quello del cioccolato è struggente, le foto sono passionali e le ricette, nonostante di base classica hanno davvero un brio in più!! senza nulla togliere a noi donne (ci mancherebbe) si sente una mano maschile! Fede, TU DEVI AVERLO!!

    RispondiElimina
  14. Grazie di questo post ! mannaggia li vorrei tutti ! E augurissimi per il compleanno del tuo blog !!! Un caro saluto !

    RispondiElimina
  15. sempre utili i tuoi commenti sui libri!
    di tutti ho solo quello della "cavoletta" (come la chiamo io): bellissimo e ricco di idee!un "must to have"!
    un sogno: quello di laduree...
    e quello sul cioccolato me lo regalerò per natale.il fascino dei libri in generale è , per me, indiscusso, quando poi si tratta di libri di cuicina...è dura trattenersi! grazie per i preziosi consigli. un abbraccio

    RispondiElimina
  16. grazie per questi utili suggerimenti, andrò a colpo sicuro in libreria! Un bacione...

    RispondiElimina
  17. Grazie per queste segnalazioni Patricia, mi sembrano dei bellissimi libri!

    RispondiElimina
  18. Libri a gogo!!!
    Ihihih il primo ihihih ^_*
    Baci cara

    RispondiElimina
  19. Il blog Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Ballarini, ti invita a partecipare ad un contest a premi.
    Ai 3 vincitori saranno assegnati 3 fantastici prodotti Ballarini.
    Cosa aspetti? Dai libero sfogo alla fantasia e partecipa al contest.
    http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2010/11/contest-foodblogger-ai-fornelli-con.html

    RispondiElimina
  20. Scusatemi tutti, sono piena d'impegni, sempre fuori casa quindi non sono riuscita a passare quasi da nessuno di voi! domani vego a curiosare:)

    @Rossella: Grazie:)
    @laroby: quanto sono belli! vero? quello di Laduréè non è solo bello ma anche molto valido con ricettine non difficili ma comunque un po' da elaborare a tappe. Quello del cioccolato, come si è capito è nel mio cuore, lo apprezzerai! Ti abbraccio tesoro, a presto:)
    @Chiara: grazie, spero ti piacciano:)
    @Giulia: ohh lo sono sicuramente!
    @Gaia: e non è finita!! besote:)
    @Ramona: Grazie, vengo a vedere:)

    RispondiElimina