mercoledì 15 settembre 2010

Liquore al dulce de leche



Buongiorno a tutti.
Sono tornata. Un ritorno su diversi fronti, la casa, la scuola, la vita quotidiana....
Sono tornata Domenica sera e alle 2.30 ero ancora sveglia perche volevo sistemare almeno i vestiti in modo che Lunedì (alle 6.30... ora della sveglia) fossero pronti.
La mostra è andata molto bene per quanto riguarda il mio lavoro,  con un leone d'oro a sorpresa ricevuto dalla mia tanto ammirata Sofia Coppola che, con uno dei film più noiosi da lei realizzato, non meritava a mio parere simile premio, almeno questa volta.
Prima di partire per la mostra, intanto che c'erano i pittori che finivano le stanze dei bimbi, ho fatto questo liquore al dulce de leche che è buonissimo, neanche a dirlo oltre che semplicissimo da fare.


Non vedo l'ora di venire da voi a vedere cosa è della vostra vita e che leccornie state realizzando, anzi, mi scuso per l'assenza ma sicuramente riprenderò in brevissimo tempo i ritmi normali.
Vi lascio intanto questa ricetta e vi abbraccio forte forte, a presto :)

dulce de leche con panna fatto con 240g di zucchero
500 gr di zucchero tipo eridania
acqua q.b.
300 ml di alcol di buona qualità per liquori

Mettere in un pentolino lo zucchero e coprire d'acqua, mescolare e portare a bollore, lasciar bollire 5 min mescolando, in modo che lo zucchero si sciolga bene. lasciar riposare 2-3 min.
Mescolare molto bene con il dulce de leche sino a che il liquido diventi perfettamente omogeneo.
Lasciar rafreddare completamente. Una volta freddo aggiungere l'alcol e filtrare con un colino a maglia fitta 2-3 volte.
Secondo me bisogna lasciarlo riposare 3 settimane perche diventi buono e vellutato e il gusto forte d'alcol sparisca.
Buono soprattutto sopra i gelati o come bagna di qualche torta lussuriosa al cioccolato....

24 commenti:

  1. Non dirmelo che ci hai fatto anche il liquore...ebbene sì, lo hai fatto!!! E' lì...AIUTOOOOOOOOO! Un bacio

    RispondiElimina
  2. Bentornata!!
    E a te, nemmeno un Leoncino di consolazione?!

    DaniVS

    RispondiElimina
  3. BENTORNATA MIA CARA!!
    BACIONE
    PAOLA.

    RispondiElimina
  4. sei stata alla mostra di venezia, nn lo sapevo cmq bentornata e il liquore è davvero sublime!!baci imma

    RispondiElimina
  5. Io ti appena trovata e il tuo liquore, come il tuo blog mi hanno subito conquistata. Un liquore veramente libidinoso!!! Ciao Simona e Claudia

    RispondiElimina
  6. Bentornata Patricia e questo liquorino è spettacolare... Bacioni a presto

    RispondiElimina
  7. quanto mi piacciono i liquori fatti in casa :)
    bentornata

    RispondiElimina
  8. Una maestra del dulce... quando fai la torta lussuriosa chiamami!!!

    RispondiElimina
  9. Ecco siamo in vena di dulce de leche di questi tempi..adesso lo faccio il liquore, qui andrá a ruba che dici? Besos y hasta muy pronto..

    RispondiElimina
  10. @Federica: hai visto, sapevo che ti sarebbe piaciuto, baci :)
    @ Daniela: complimenti per la giornata super fica!!! ;)
    @ Paola: bentornata e complimenti vivissimi, un abbraccio Cara, a presto :)
    @ Imma: grazie, se me lo dici tu mi fido proprio!!
    @ Marco: grazie mille, a presto :))
    @ Mirtilla: piacciono tanto anche a me!! besos e grazie:)
    @ Babuska: ciao Cara!!!! quando la farò (sto ancora pensando come dovrebbe essere) ti chiamo ;))
    @Simonetta: secondo me piacerà!!! ed è anche gluten free!! besos imo asta prontito :)

    RispondiElimina
  11. @ le pellegrine: grazie ragazze, anche a me piace un sacco quello che fatte:) besos a presto!

    RispondiElimina
  12. Ciao ben trovata!! E... ben tornata, oserei aggiungere! Ben tornata alla grande con questo dolce liquorino! E' stato un piacere!!

    RispondiElimina
  13. ben tornata! questo post mi ha "solleticato" la coscienza! eh, si...devo assolutamente provare a fare al più presto il dulce de leche e poi...magari, farò anche il liquore! quante idee quanto poco tempo!!! baci

    RispondiElimina
  14. Che bella foto e ricetta ....la provo !! Anche a me piace lo charme particolare suo e del suo lavoro di Sofia Coppola :)

    RispondiElimina
  15. mi associo a Barbara e aspetto uno squillo !! un bacione ;-))

    RispondiElimina
  16. Bentornata carissima!! Che peccato..a me ispirava molto il film di Sofia Coppola!!

    RispondiElimina
  17. Ciao stella! benritrovata post-mostra! :)
    e che ritorno in stradolcezza... questo liquorino devo assolutamente farlo...amo troppo il dulce de leche per non provarlo anche in versione alcolica:)
    baci

    RispondiElimina
  18. Oh eccoti qua. Io sono alle prese con la materna di Camilla, dopo alcuni giorni andati bene, oggi grandi pianti, speriamo sia solo il contraccolpo del lunedì!
    Questo liquore è stupendo, è proprio una bella idea da utilizzare come bagna.A presto, Sabri

    RispondiElimina
  19. @giusy: grazie! ben ritrovata qui :) un abbraccio
    @laroby: dai, e così facile.... poi fare el dulce per me è troppo rilassante, spero anche per te, fammi sapere! besos
    @Stefania: già, Sofia è il glamour in persona!
    @carol: oggi ci siamo dette un pò di cose.... ti auguro una buona lezione per domani, prossima volta che vengo da te, ne porto una bottiglietta!
    @ Silvia: ciao Cara, in effetti il film è bellissimo esteticamente, un Pò troppo prevedibile però, da vedere comunque! besos
    @Terry: ciao bellezza, quando lo fai fammi sapere! un abrazo
    @Sabri: tranquilla è un classico, anche la mia ha fatto così, stai Serena tu... infatti noi mamme in questa situazione soffriamo parecchio... forza, un abbraccio:)

    RispondiElimina
  20. vado matto per il dulche de leche, non immaginavo si potesse fare un liquore, l'idea mi piace molto

    RispondiElimina
  21. bentornata pat
    e con un liquore!
    ragazza mia, sei strepitosa :)

    RispondiElimina
  22. @Gunther: benvenuto:) Pensa che questo liquore è un classico sudamericano e poi, è semplicissimo da fare! a presto
    @ Babs: detto da te... che belle le foto del tuo nuovo sito!!! besos:)

    RispondiElimina
  23. ho idea che questo liquore mi piacerebbe molto ma qui non vendono l'alcool per liquori! Buona domenica pomeriggio e un bacione.

    RispondiElimina
  24. @chamki: potresti fare anche con la vodka... riesci a trovare magari quella tipo absolut?

    RispondiElimina